Dieter Schächtle, Tägerwilen

L'exploitation de Dieter et Irmgard Schächtle remonte à 1891. Depuis plus de 30 ans, Dieter Schächtle se dédie exclusivement à l'agriculture bio. Dix hectares sont cultivés en plein air, huit sous serre. Le sol alluvial fertile produit une grande variété de légumes: raifort, poireau, chou-rave, mâche, etc. Les carottes croquantes des Schächtle, leurs céleris rebondis et leurs juteuses betteraves rouges sont la base des jus Biotta du même nom. Dieter et son épouse bénéficient d'une formation de spécialistes en culture maraîchère acquise dans l'ex-Biotta, devenue BioFresh S.A.

«Nous avons acquis notre savoir-faire bio depuis la base et nous nous perfectionnons sans cesse.»