Production
"Fraîcheur totale – du champ à la bouteille" Ce principe traverse toute la chaîne de production ultramoderne de Biotta, afin d'assurer la qualité irréprochable des jus Biotta de haut de gamme. La plupart de la culture et le traitement des légumes à Tägerwilen et dans les environs immédiats garantissent un excellent bilan écologique.
Culture et récolte des légumes
La qualité des légumes et des fruits est déterminante pour la qualité et la valeur intrinsèque des jus. Seuls des ingrédients de toute première qualité donnent des jus d'élite.
La production des jus
L'objectif de Biotta est de produire des jus de haut de gamme, aussi naturels que s'ils avaient été pressés par le consommateur. Les processus de fabrication influencent directement la qualité des jus. Notre principe fondamental se résume en peu de mots: Moins le processus compte de phases, plus la qualité du jus est élevée. C'est pourquoi nous améliorons sans répit les traitements et utilisons les équipements les plus modernes.
Après un lavage approfondi et un contrôle rigoureux, les légumes sont moulus et pressés dans une presse spéciale à hautes performances.
Les tourteaux sont évidemment récupérés: les agricultures les utilisent pour l'affouragement biologique.
Embouteillage
Le jus fraîchement pressé est acheminé vers la cave à jus, où il subit analyses et contrôles avant d'être mélangé à d'autres jus (pour les jus mixtes) et préparé pour l'embouteillage. Ce n'est qu'au terme de contrôles qualitatifs rigoureux que le jus est mis en bouteille avec grand soin dans les flacons Biotta mondialement connus. Après l'embouteillage et le capsulage, les flacons sont étiquetés, conditionnés en cartons, palettisés et stockés.
Entreposage et expédition
Les jus de légumes étant produits en automne ("Fraîcheur totale – du champ au flacon."), les besoins en surfaces d'entreposage sont très importants.
Les jus Biotta sont exportés dans plus de 40 pays. Vous pouvez donc savourer la qualité Biotta dans des pays aussi lointains que Taiwan, Australie ou les États-Unis.
